Du behöver
- 1.5 kg delikatesspotatis
- 600 g persiljerötter
- 600 g morötter
- 400 g jordärtskockor
- 1 st vitlök
- 3 msk olivolja
- 50 g smör
- 1.5 dl hackad persilja
- 1.5 dl ströbröd
Ugn: 225°
Gör så här
1
Skrubba potatisen. Skala persiljerötter, morötter och jordärtskockor. Dela vitlöken i klyftor och låt skalet vara kvar.
2
Halvera stora potatisar och alla rotfrukter och lägg dem med snittytan upp på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och klicka på smör. Salta och peppra. Tillaga i ugnen, 20 minuter.
3
Strö över persilja och ströbröd och tillaga i ugnen tills rotfrukterna fått fin färg och är mjuka, ca 20 minuter.
