Köttbullar med rostad potatis och kryddiga lingon

Du behöver 1 kg kulpotatis 2 msk neutral olja 1 tsk flingsalt 1 tsk torkad timjan 450 g delikatessköttbullar 1 msk smör gräslök till garnering...

Du behöver

  • 1 kg kulpotatis
  • 2 msk neutral olja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 tsk torkad timjan
  • 450 g delikatessköttbullar
  • 1 msk smör
  • gräslök till garnering

Kryddiga lingon

1.5 dl rårörda lingon
0.5 st apelsin finrivet skal
4 st kryddnejlikor mortlade

Gräddsås

2 msk smör
1 msk vetemjöl
3 dl grädde
1 st köttbuljongtärning
0.5 tsk kinesisk soja
svartpeppar

Ugn: 225°

Gör så här

1

Blanda potatisen med olja, flingsalt och timjan på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 30 min.

2

Rör ihop lingon, apelsinskal (endast det orange) och nejlikor.

3

Bryn smöret till gräddsåsen, vispa i mjölet. Häll i grädden under vispning. Tillsätt buljongtärning och soja. Koka 5 min och smaka av med peppar.

4

Stek köttbullarna i smör tills de är genomvarma. Servera dem med rostad potatis, gräddsås och lingon. Garnera med persilja.

Scroll to Top