Du behöver
- 8 st små runda polarkakor
- 2 st mozzarella
- 1 st gul lök
- 100 g hackad grönkål
- 2 msk olivolja
- 2 st avokador
- smör
- basilikablad
Garnera med
basilika
Gör så här
1
Skala och finhacka löken. Hetta upp oljan i ett stekjärn. Fräs lök och grönkål blankt och smidigt utan att det får färg. Halvera och kärna ur avokadofrukterna. Skiva.
2
Smöra polarkakorna. Lägg på skivad mozzarella på 4 av kakorna, därefter lök och grönkålsröra, skivad avokado, toppa med basilika. Täck med en smörad polarkaka som lock.
3
Grilla i våffeljärnet på medelstark värme 1 ½ -2 minuter. Tag ut, halvera och servera genast, gärna med lite sallad.
