RECEPT FRÅN HJ

Våffelmacka med grönkål och avokado

Gör goda och nyttiga mellanmålsmackor i våffeljärnet. De runda polarkakorna är perfekta i storlek.

Av . Foto: Betina Hastoft

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 8 st små runda polarkakor
  • 2 st mozzarella
  • 1 st gul lök
  • 100 g hackad grönkål
  • 2 msk olivolja
  • 2 st avokador
  • smör
  • basilikablad
  • Garnera med

  • basilika

Gör så här

1

Skala och finhacka löken. Hetta upp oljan i ett stekjärn. Fräs lök och grönkål blankt och smidigt utan att det får färg. Halvera och kärna ur avokadofrukterna. Skiva.

2

Smöra polarkakorna. Lägg på skivad mozzarella på 4 av kakorna, därefter lök och grönkålsröra, skivad avokado, toppa med basilika. Täck med en smörad polarkaka som lock.

3

Grilla i våffeljärnet på medelstark värme 1 ½ -2 minuter. Tag ut, halvera och servera genast, gärna med lite sallad.


Recept