1 bröd
Du behöver
- 25 g jäst
- 3 dl vatten, 37-gradigt
- 1 tsk salt
- 1 msk honung
- ½ dl olivolja
- 7 dl vetemjöl special
Garnering
olivolja
små tomater
spetspaprika, röd och gul
rödlök
färsk oregano och persilja
flingsalt
Ugn: 225°
Gör så här
1
Smula jästen i en degskål. Rör ut den i vattnet.
2
Tillsätt salt, honung, olja och det mesta av mjölet.
3
Arbeta degen i maskin i 5 minuter. Jäs övertäckt i 45 minuter.
4
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och ringla på lite olja. Häll ut degen och platta ut till en 1 1/2 cm tjock platta. Jäs övertäckt i 45 minuter.
5
Garnering: Ringla olja över degen och skapa en ”trädgård” med grönsaker och örter. Tryck ner dem lite i degen och strö över flingsalt.
6
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
