Du behöver
- hel kyckling
- 1 tsk salt
- 1 msk Ras el hanaut
- rödlökar
- 250 g körsbärstomater
- 4 dl couscous
- 1 kruka mynta
- ev 1 citron
Gör så här
1
Dela kycklingen på mitten längs ryggraden. Salta och krydda runt om hela kycklingen. Lägg i en ugnsform tillsammans med rödlöken. Rosta mitt i ugnen cirka 30 minuter på 200 grader, till en innertemperatur på 75°.
2
Lägg in tomaterna att rosta med kycklingen ytterligare 20 minuter. Laga couscous enligt anvisningen på förpackningen. Vänd varsamt runt couscousen med tomater, lök och mynta.
