Du behöver

  • 500 g broccoli
  • ägg
  • 1 dl vatten
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 160 g strimlad skivad skinka
  • Servera med

  • bröd
  • Lite grönsaksstavar innan middagen

Gör så här

1

Koka små broccolibuketter i saltat vatten cirka 3 minuter. Låt rinna av väl.

2

Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar med en gaffel.

3

Smörj en ugnsfast form med olja. Slå i äggblandningen. Fördela broccoli och skinka i formen. Grädda i ugnen cirka 20 minuter i 200 grader tills omeletten stannat.


Recept