Du behöver

    Ugn: 200°

  • 500 g torskfilé eller annan vit fisk
  • 70 g färsk spenat
  • 0.5 dl vatten
  • 2 dl crème fraîche Med saffran och tomat
  • vitlök riven
  • 125 g körsbärstomat
  • Potatismos

  • 1 kg potatis
  • 2 dl mjölk
  • 2 msk smör
  • 1 tsk salt

Gör så här

1

Potatismos: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Krossa med ballongvisp och tillsätt mjölk, smör och salt. Rör kraftigt till ett fluffigt mos.

2

Salta fisken och lägg i en ugnsform med spenatbladen. Rör ihop crème fraiche, vatten och vitlök. Häll såsen ovanpå fisken och lägg dit tomaterna. Tillred mitt i ugnen tills fisken har en innertemperatur på 48°, ca 20 min.


Recept