Du behöver
- 3 msk ströbröd
- 1 dl vatten
- 500 g nötfärs eller lammfärs
- 1 st gul lök riven
- 1 st vitlöksklyfta riven
- 1 st ägg
- 1.5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar nymald
- 3 krm spiskummin mald
- 1 tsk paprikapulver
- olja
Cacik:
1 tsk salt
1 st gurka skalad och grovriven
3 dl turkisk yoghurt 10%
0.5 krm vitpeppar nymald
2 st vitlöksklyftor rivna
2 msk färsk mynta hackad
1 tsk citron pressad saft
2 tsk olivolja