Du behöver
- 2 st stora ägg
- 2 dl vetemjöl
- 4 dl havredryck
- 2 msk strösocker
- 50 g margarin laktosfritt
Fyllning:
140 g krossad ananas
1.5 dl kokosflingor
Gör så här
1
Vispa upp äggen och tillsätt mjölet och en deciliter av havredrycken.
2
Vispa blandningen slät och blanda i resterande havredryck samt sockret.
3
Smält fettet och låt det svalna av innan du blandar det med smeten.
4
Låt ananaskrosset rinna av i en sil. Skaka några gånger så att spadet rinner av ordentligt. Blanda krosset med kokosflingorna.
5
Grädda tunna pannkakor. Beräkna drygt 3/4 dl smet till varje.
6
Fördela kokosblandningen och rulla ihop pannkakorna.