Tortellinigratäng med salami

Du behöver 150 g pepparsalami 1 st gul lök 1 msk smör 175 g champinjoner 500 g tortellini t ex med basilika och ost 2.5...

Du behöver

  • 150 g pepparsalami
  • 1 st gul lök
  • 1 msk smör
  • 175 g champinjoner
  • 500 g tortellini t ex med basilika och ost
  • 2.5 dl mellangrädde
  • 2 dl crème fraîche
  • 2 dl riven ost
  • salt och peppar
  • 1 st röd spetspaprika

Servera med:

salami
sallad
oliver

Ugn: 225°

Gör så här

1

Skär salamin i mindre bitar, spara ett par skivor till garnering. Skala och hacka löken och fräs den mjuk i stekpanna med smör. Skiva svampen och låt den steka med ett par minuter.  Blanda i salami och fräs ett par minuter till.

2

Koka tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen och låt den rinna av. Blanda tortellini, lök, svamp och salami och lägg i en smord ugnsform.

3

Koka upp grädde och crème fraiche. Rör i osten och låt den smälta i såsen. Salta och peppra. Häll såsen i formen och blanda om. Kärna ur och strimla paprikan och lägg ovanpå. Gratinera i 15 minuter. Garnera med salami och servera med sallad och oliver.

Scroll to Top