Du behöver
- 125 g smör eller margarin
- 1.5 dl socker
- 1 st äggula
- 3.5 dl vetemjöl
- citron skal av 1
- 2 msk vinbärsgelé svart
Pensling:
1 st äggvita
1 msk vatten
pärlsocker
mandel hackad
Ugn: 175°
Gör så här
1
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggulan och vispa ihop. Blanda i mjöl, spara 1/2 dl till utbakningen, och citronskal och arbeta ihop till en deg.
2
Låt degen vila i kyl i 1 timme. Kavla ut den till en platta 1/2 cm tjock med lite mjöl.
3
Ta ut stjärnor med mått och lägg på plåt med bakpapper. Lägg en klick gelé i mitten.
4
Vispa upp äggvitan med vatten och pensla kakorna. Strö över pärlsocker och hackad mandel och grädda i 15 minuter.
