RECEPT FRÅN HJ

Stjärnkakor

Foto: Olof Abrahamsson

Okänd
24 stycken

Du behöver

  • 125 g smör eller margarin
  • 1.5 dl socker
  • 1 st äggula
  • 3.5 dl vetemjöl
  • citron skal av 1
  • 2 msk vinbärsgelé svart
  • Pensling:

  • 1 st äggvita
  • 1 msk vatten
  • pärlsocker
  • mandel hackad
  • Ugn: 175°

Gör så här

1
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggulan och vispa ihop. Blanda i mjöl, spara 1/2 dl till utbakningen, och citronskal och arbeta ihop till en deg.
2
Låt degen vila i kyl i 1 timme. Kavla ut den till en platta 1/2 cm tjock med lite mjöl.
3
Ta ut stjärnor med mått och lägg på plåt med bakpapper. Lägg en klick gelé i mitten.
4
Vispa upp äggvitan med vatten och pensla kakorna. Strö över pärlsocker och hackad mandel och grädda i 15 minuter.

Recept