Spenatplättar med keso- och fetaoströra

Du behöver 2 dl mjölk 1 dl vetemjöl 1 st ägg 1 msk matfett smält eller flytande 1 krm salt 100 g spenat fryst hackad...

Du behöver

  • 2 dl mjölk
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 st ägg
  • 1 msk matfett smält eller flytande
  • 1 krm salt
  • 100 g spenat fryst hackad

Kesoröra:

125 g keso
75 g fetaost
1 msk hackad persilja
salt svartpeppar

Servera med:

0.5 st röd paprika
grönsallad

Gör så här

1
Vispa samman hälften av mjölken och mjölet i en skål till en klumpfri smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg, matfett och salt.

2
Tina spenaten och krama ur all vätska genom att trycka den i en finmaskig trådsil. Blanda ner spenaten i pannkakssmeten.

3
Grädda små plättar på medelvärme i ett plättjärn. Vänd plättarna när de har stelnat på ytan.

4
Blanda keso, smulad fetaost och persilja i en skål. Smaka av med salt och peppar. Servera röran till plättarna med tärnad paprika och blandad grönsallad.


Kommentar:
Några hackade soltorkade tomater kan gärna blandas i kesoröran.

Scroll to Top