Foto: Olof Abrahamsson

Sparrispaj

Av: Redaktionen   
Publicerad: 2011-05-10   Uppdaterad: 2016-06-23

Du behöver Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör eller margarin 2 msk kallt vatten Fyllning: 1 st gul lök 1 msk smör eller margarin...

Recept / Förrätt, Huvudrätt, Paj, pirog, Pizza, Smårätter & tillbehör

Du behöver

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten

Fyllning:

1 st gul lök
1 msk smör eller margarin
250 g grön sparris
75 g prosciutto italiensk lufttorkad skinka

Äggstanning:

3 st ägg
2.5 dl lätt crème fraiche
2 dl riven ost
salt och peppar

Ugn: 225°

Gör så här

1
Pajdeg: Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut degen och lägg i en pajform. Låt stå kallt i 30 minuter. Nagga och förgrädda pajskalet i 10 minuter.

2
Fyllning: Skala och hacka löken och fräs den mjuk i en stekpanna med smör. Lägg löken i pajskalet.

3
Bryt bort nedersta delen på sparrisen. Förväll sparrisen kokande vatten i 3 minuter och låt rinna av. Lägg sparrisen i pajskalet. Riv skinkan i bitar och strö över sparrisen.

4
Äggstanning: Vispa ihop ägg, crème fraiche, ost, salt och peppar och häll i formen. Grädda i ca 30 minuter.

Roliga spel hos Hemmets Journal
Taipei

Taipei

Sudoku

Sudoku

Fruit Matching

Fruit Matching

Reversi

Reversi

Pussel

Pussel

Tetris

Tetris

Sweety Memory

Sweety Memory

Spindelharpan

Spindelharpan

Word Game

Word Game

Pop Pop

Pop Pop

Sanna Ekman om skådespelararvet: ”Inget att leva upp till”
Människor
Sanna Ekman om skådespelararvet: ”Inget att leva upp till”
100-åriga Irma gympar varje morgon: ”Det är viktigt att hålla igång”
Människor
100-åriga Irma gympar varje morgon: ”Det är viktigt att hålla igång”
Varför blir jag så andfådd när jag går?
Experterna
Varför blir jag så andfådd när jag går?
Roland dna-testade sig för skojs skull – fann 11 halvsyskon
Människor
Roland dna-testade sig för skojs skull – fann 11 halvsyskon
Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan
Partner
Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan
Åsa: Våra kompisar utnyttjade oss för pengar
Läsarberättelse
Åsa: Våra kompisar utnyttjade oss för pengar
Horoscope day circle Dagens horoskop Horoscope night circle Veckans horoskop
HJ:s relationsexpert svarar
Mina vänner har slutat höra av sig – vad gör jag för fel?

Mina vänner har slutat höra av sig – vad gör jag för fel?

Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss

Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss

Jag längtar efter ett nytt förhållande – utan sex

Jag längtar efter ett nytt förhållande – utan sex

Olivia: Min väninna ställde in vår semester

Olivia: Min väninna ställde in vår semester

Ann-Helen: Jag vågar inte vara ensam med min 17-åriga son

Ann-Helen: Jag vågar inte vara ensam med min 17-åriga son

Sonja: Svärmor talar illa om min mamma

Sonja: Svärmor talar illa om min mamma

“Jag får inte ta pengar från vårt gemensamma konto”

“Jag får inte ta pengar från vårt gemensamma konto”

Lollo: Min pojkvän har inga kompisar – hur kan jag hjälpa honom?

Lollo: Min pojkvän har inga kompisar – hur kan jag hjälpa honom?

Mina vänner har slutat höra av sig – vad gör jag för fel?
Experterna
Mina vänner har slutat höra av sig – vad gör jag för fel?
Maries pappa dog i hennes armar: ”Det är hans förtjänst att jag blev författare”
Människor
Maries pappa dog i hennes armar: ”Det är hans förtjänst att jag blev författare”
Yvonne: Efter pensionen fick jag min första riktiga vän
Läsarberättelse
Yvonne: Efter pensionen fick jag min första riktiga vän
Följ med oss till Camp Järvsö: Träna och njut i underbar natur
Resor
Följ med oss till Camp Järvsö: Träna och njut i underbar natur
Artros i händer och fingrar: Så kan du hjälpa dig själv
Hälsa
Artros i händer och fingrar: Så kan du hjälpa dig själv
Vandra och må bra: Hälsoresa i natursköna Alperna
Resor
Vandra och må bra: Hälsoresa i natursköna Alperna
Senaste recepten från Hemmets Journal
Biff à la Lindström med potatissallad och örtsmör

Biff à la Lindström med potatissallad och örtsmör

Kerstins godaste köttfärssås

Kerstins godaste köttfärssås

Påsktårta med citronmousse och mandelbotten

Påsktårta med citronmousse och mandelbotten

Saftig lammstek med smakrik örtpesto

Saftig lammstek med smakrik örtpesto

Matjessill med brynt smör och potatiskräm

Matjessill med brynt smör och potatiskräm

Smördegspuffar med brie och picklad rödlök

Smördegspuffar med brie och picklad rödlök

Ägghalvor med laxmousse och räkor

Ägghalvor med laxmousse och räkor

Äppelkaka med knäckig jordnötstosca

Äppelkaka med knäckig jordnötstosca

Stekt korv med potatismos och spetskålssallad

Stekt korv med potatismos och spetskålssallad

Ugnsstekt falukorv med äpple och gratinerat potatismos

Ugnsstekt falukorv med äpple och gratinerat potatismos

Elin blev Sveriges yngsta mamma: ”Oliwer är det bästa jag har”
Människor
Elin blev Sveriges yngsta mamma: ”Oliwer är det bästa jag har”
Tv-kocken Adam Aamann: ”Jag vill ge tittarna aha-upplevelser”
Människor
Tv-kocken Adam Aamann: ”Jag vill ge tittarna aha-upplevelser”
Gastronomisk resa: Njut av mat och vin i vackra Georgien
Resor
Gastronomisk resa: Njut av mat och vin i vackra Georgien
Hemmets Journals tävlingar
Vinn hudvård från Nivea!

Vinn hudvård från Nivea!

Veckans Triss 16

Veckans Triss 16

Veckans Sverigelotter 16

Veckans Sverigelotter 16

Flaggspelet 16

Flaggspelet 16

Vinn Sissel Gustafssons seriebok

Vinn Sissel Gustafssons seriebok

Vinn omega-3 fiskolja!

Vinn omega-3 fiskolja!

Lista: Växterna som håller rådjuren borta från trädgården
Hem och trädgård
Lista: Växterna som håller rådjuren borta från trädgården
Test: Bästa dammvipporna och dammtrasorna
Hem och trädgård
Test: Bästa dammvipporna och dammtrasorna
Kajsa: Min mamma tänker bara på sig själv
Läsarberättelse
Kajsa: Min mamma tänker bara på sig själv
Jane Horney – tysk spion eller farligt vittne?
Historiska Brott & Mysterier
Jane Horney – tysk spion eller farligt vittne?
Barbro: Att jobba med barn gav livet en ny mening
Läsarberättelse
Barbro: Att jobba med barn gav livet en ny mening
Mare återförenades med sina föräldrar som 14-åring: ”Ville inte vara till besvär”
Människor
Mare återförenades med sina föräldrar som 14-åring: ”Ville inte vara till besvär”

Start typing and press enter to search

Scroll to Top