Du behöver
- 1 st grillad kyckling
- 1 st zucchini
- 2 st röda paprikor
- 2 st gula lökar
- 500 g potatis
- 3 st morötter
- salt och peppar
- 2 msk olivolja
Mangochutneysås
2 st vitlöksklyftor
4 dl crème fraîche
0.5 dl mangochutney
2 msk persilja
1 msk timjan
Garnera med
persilja och timjan
Servera med
sallad
Ugn: 200°
Gör så här
Dela kycklingköttet i mindre bitar. Dela zucchinin på längden och skiva den. Kärna ur och dela paprikorna i bitar.
Skala och klyfta löken. Skala och dela potatis och morötter.
Lägg alla grönsaker i en långpanna med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar och blanda med olja. Baka i ugn i 15 minuter.
Mangochutneysås: Skala och finhacka vitlöken. Blanda crème fraiche, mangochutney, persilja, timjan och lök.
Lägg kycklingköttet på grönsakerna. Klicka på såsen och gratinera i 15 minuter.
Garnera med örter och servera med sallad.