Du behöver
- 300 g sejfilé
- 0.5 tsk salt grovt
- 0.5 tsk strösocker
- 1 msk smör eller margarin
- peppar
- 0.5 dl hackad persilja
- 1 msk rivet citronskal
- 1 tsk pressad citron
- 1 st vitlöksklyfta
Servera med:
potatismos
ärter
Gör så här
1
Dela fisken i portionsbitar. Blanda salt och socker, och strö över fisken. Låt rimmas i 20 min i rumstemperatur.
2
Torka fisken och stek i en stekpanna med smör, ca 3 min per sida. Krydda med peppar.
3
Blanda persilja, citronskal och -saft och hackad vitlök. Strö över fisken och servera med potatismos och ärter.
