Du behöver
- 6 skiva landgångsbröd
Fyllning:
2 st morötter skalade och fint tärnade
0.5 st purjolök skivad
1.5 dl lättmajonnäs
1 dl lätt crème fraiche
1 msk lime pressad saft
1 krm sambal oelek
1 krm svartpeppar nymald
2 krm salt
2 dl räkor skalade och hackade
Ostkräm:
300 g philadelphiaost 16 %
1 dl lätt crème fraiche
1 st lime rivet skal
2 krm salt
1 krm svartpeppar nymald
2 msk dill hackad
Dekoration:
0.5 dl dill fint skuren
0.5 dl gräslök fint skuren
0.5 dl persilja hackad
2 st ägg hårdkokta
50 g kaviar svart
500 g räkor med skal skalade
0.33 st gurka tärnad
0.5 st citron strimlat skal
Tina frysta räkor på en dagstidning med dubbla lager hushållspapper ovanpå. Då blir de inte blöta. Har du bråttom, tina i rumstemperatur, annars i kylen.