Du behöver
- 100 g smör
- 4 dl mandelmjöl
- 4 msk hasselnötsmjöl
- 4 msk kokosmjöl
- 1 dl sötströ
- 2 krm vaniljpulver
Garnering:
50 g choklad
Ugn: 150°
Gör så här
1
Rör ihop rumsvarmt smör, mandelmjöl, hasselnötsmjöl, kokosmjöl, sötströ och vaniljpulver till en deg.
2
Dela degen i två bitar och forma två längder 30 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna och grädda i ca 12 minuter.
3
Skär varje längd i 10 bitar medan de är varma. Låt kakorna svalna. Garnera med smält choklad.
Härligt nötiga småkakor. Sötströ finns i olika varianter och innehåller ofta två olika kombinationer av sötningsmedel som inte bidrar till höjning av blodsockret.