Du behöver
- 0.5 st purjolök
- 2.5 st kokta kalla potatisar
- 100 g skinka rökt strimlad
- 2 st tomater
- 2 st ägg
- 1 krm salt
- 0.5 krm peppar
- 2 dl mjölk
- 1 dl riven ost
Garnering:
hackad persilja
Ugn: 175°
Det här behövs för 2 port:
Gör så här
1
Ansa och strimla purjolöken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett.
2
Skiva potatis och tomater. Varva potatis, purjolök, skinka och tomater i en smord eldfast form. Avsluta med tomater.
3
Vispa samman ägg, salt, peppar och mjölk. Häll det över tomaterna. Strö över riven ost.
4
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och fått fin färg. Strö över lite hackad persilja.
