Du behöver
- 3 st ägg
- 2 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0.5 dl mjölk
Chokladfyllning:
1.5 dl matlagningsgrädde
2 st äggulor
2 msk socker
1 msk kakao
1.5 msk potatismjöl
15 g smör eller margarin
Ugn: 250°
Det här behövs för 10 bitar:
Gör så här
1
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Rör i mjölk och blanda försiktigt.
2
Bred ut smeten jämnt i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 5 minuter. Passa noga så att inte kakan blir bränd.
3
Sockra på kakan och vänd upp den genast på bakplåtspapper. Lossa pappret kakan har bakats på. Låt kallna innan chokladfyllningen breds på.
4
För chokladfyllningen: Blanda grädde, äggulor, socker, kakao och potatismjöl och sjud under omrörning tills krämen tjocknar. Passa noga så att den inte kokar, då skär den sig. Ta av värmen och vispa i smör.
5
Bred chokladkrämen över den kalla kakan och rulla ihop. Lägg rullen med skarven ner. Garnera gärna med grädde och bär.
