Du behöver
- 8 dl hönsbuljong av tärning
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 3 msk olivolja
- 3 dl arborioris
- 1 st saffran ett kuvert
- 3 dl vitt vin
- 1.5 dl riven parmesanost
- 2 msk smör
Gör så här
1
Koka upp hönsbuljongen. Skala och hacka lök och vitlök och fräs det utan att det får färg i en kastrull med olja.
2
Lägg i ris och saffran och fräs någon minut. Späd med vin och låt koka in. Späd med buljongen och lite i taget och rör ofta. Låt riset koka totalt 30 minuter. Rör i parmesanost och smör. Smaka av med salt och peppar.
