Risalamande

Detta är Danmarks julefterrätt och serveras istället för vår risgrynsgröt eller ris à la Malta.

Du behöver

  • 5 dl vispgrädde
  • 200 g sötmandel skållad och skalad
  • 5 dl risgrynsgröt kokt
  • 0.5 dl strösocker

Körsbärssås:

225 g körsbär frysta
1 dl vatten
1 msk pressad citronsaft
1 dl strösocker
0.5 st vaniljstång
1 msk potatismjöl

Gör så här

1
Vispa grädden. Hacka mandlarna grovt. Blanda gröten med hälften av grädden, mandel och socker.

2
Vänd ner resten av grädden och förvara i kylen fram till servering.

3
Körsbärssås: Lägg körsbär, vatten, citronsaft, socker och uppsnittad vaniljstång i en kastrull. Koka upp och småkoka i 10 minuter. Rör ut potatismjölet i lite vatten och rör ner i körsbären. Koka upp till första bubblan och ta kastrullen från värmen. Servera såsen varm eller ljummen till risalamanden.

Scroll to Top