Du behöver
- 3 st ägg
- 250 g ricottaost italiensk färskost gjord på komjölk
- 2.5 dl 2 1/2 dl mjölk
- 2.5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- smör till stekning
Servera med:
bär
lönnsirap
Gör så här
1
Dela äggen i gulor och vitor. Blanda äggulor, ricottaost, mjölk, mjöl och bakpulver till en smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten.
2
Stek små pannkakor på medelvärme, ca 1/2 dl smet till varje pannkaka, i en stekpanna med smör. Det får plats ca 5 stycken i pannan i varje omgång. Servera med bär och lönnsirap.
