Du behöver
- 1 kg rabarberstjälkar
- 1 l vatten
- 4.5 dl strösocker
- 1 st citron
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
1
Skölj rabarberstjälkarna väl och skiva dem grovt. Koka upp dem tillsammans med vattnet och koka på svag värme i 20 minuter.
2
Häll upp i silduk och låt rinna av i 30 minuter. Koka upp saften med socker och citronsaft tills sockret lösts upp. Ta den av värmen och rör i vaniljsocker. Häll upp på rena flaskor.
Receptet ger ca 1,1 liter. Blanda med ungefär lika mängd vatten vid servering.