Du behöver
- 150 g rabarber
- 3 msk strösocker
Smet:
100 g smör
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
1 dl mjölk
2.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
75 g vit choklad
Ugn: 200º
Gör så här
1
Tvätta rabarbern och skala den om det behövs. Hacka den fint och blanda med socker.
2
Smet: Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
3
Blanda i mjölk, mjöl och bakpulver. Hacka chokladen grovt och rör i tillsammans med hälften av rabarbern.
4
Fördela i muffinsformar och toppa med resten av rabarbern. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
