RECEPT FRÅN HJ

Prosciuttolindad halloumi med örtolja och sparris

Av . Foto: Pelle Bergström

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 0.5 dl hackad basilika
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk vit balsamvinäger
  • halloumi
  • 6 skiva prosciutto
  • olivolja
  • knippe sparris
  • 1 tsk flingsalt

Gör så här

1

Mixa basilika med olja tills oljan har en grön, fin färg. Blanda med vinäger.

2

Dela eller skär halloumin i 6 avlånga bitar. Linda skinka runt ostbitarna. Pensla med olja och grilla eller stek till fin färg runt om. Grilla eller stek sparrisen runt om 2–3 minuter. Lägg upp allt på fat och ringla över örtoljan vid servering.

3

Strö flingsalt på sparrisen.


Recept