Du behöver
- 4 st tunnbröd
- 400 g räkor med skal
- 100 g kallrökt lax
- 1.5 dl gräddfil
- 1 msk majonnäs
- 1 tsk senap
- 1 st äpple
- 5 cm purjolök
- 2 msk hackad dill
- salt och peppar
- sallad
- dill
- citron
Ugn: 200°
Gör så här
1
Dela bröden i kvadrater som är 13×13 cm. Koka upp vatten i en gryta. Lägg en handduk över grytan och ånga bröden, ett i taget, tills de är mjuka.
2
Forma bröden till korgar med hjälp av ett glas. Låt bröden kallna och torka i ca 1 timme. Kontrollera att korgarna håller formen. Baka i ugnen i 5 minuter och låt sedan svalna.
3
Skala räkorna och strimla laxen. Skala och hacka äpplet fint och strimla purjolöken fint.
4
Blanda gräddfil, majonnäs och senap. Rör ner räkor, lax, äpple purjolök och dill i gräddfilsblandningen. Smaka av med salt och peppar. Lägg lite sallad i botten av korgarna och toppa med fyllningen. Garnera med dill och citron, och servera direkt.
