Du behöver
- 4 bitar laxfilé bitar à 120 g
- 2.5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl lätt crème fraiche
- 2 tsk potatismjöl
- 4 msk pesto finns att köpa färdig på burk
- salt peppar
- 8 st körsbärstomater
- 1 msk pinjenötter
Servera med:
potatis ärter
Ugn: 180°
Gör så här
1
Lägg laxen i en smord ugnsform.
2
Blanda grädde, crème fraiche och potatismjöl i en kastrull och koka upp under omrörning. Ta kastrullen från värmen och rör i pesto. Salta och peppra. Häll såsen över laxen.
3
Strö över skivade tomater. Tillaga i ugnen tills laxen är klar, ca 30 minuter. Strö över rostade pinjenötter och servera med pressad potatis och ärter.
