Du behöver
- 4 st persikor
- 1 dl vatten
- 0.5 dl strösocker
- 1.5 dl sirap vit
1 burk
Gör så här
1
Skålla, dela och kärna ur persikorna. Skär frukten i bitar. Lägg den i en kastrull med vatten och socker. Koka tills frukten är mjuk, ca 10 min. Purea genom en sil med hjälp av en träsked.
2
Blanda purén med sirap och häll upp i burk och förvara i kyl.
Blanda 2 msk persikocoulis i ett champagneglas och fyll upp med mousserade vin till drinken Bellini. Du kan också ringla coulisen över glass till dessert eller över yoghurt.