Ostgratinerade färsfyllda pannkakor

Du behöver 1 st ägg 1 dl vetemjöl 2 dl mjölk 1 krm salt 1 msk matfett flytande Fyllning: 0.5 st gul lök 1 tsk...

Du behöver

  • 1 st ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • 1 krm salt
  • 1 msk matfett flytande

Fyllning:

0.5 st gul lök
1 tsk matfett
200 g blandfärs
200 g krossade tomater
1 st ananasringar
0.5 tsk ingefära riven
salt och peppar
1 dl ost riven lagrad

Servera med:

sallad

Ugn: 225º

Gör så här

1
Vispa samman ägg, mjöl och 1 dl mjölk i en skål, till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, salt och matfett.

2
Grädda ca 6 tunna pannkakor i en stekpanna. Lägg upp på en tallrik med smörpapper emellan.

3
Skala och hacka löken och fräs den i en stekpanna med matfett. Tillsätt färsen och smula sönder den medan den bryns.

4
Tillsätt tomater, ananas i bitar och ingefära. Smaka av med salt och peppar.

5
Lägg två skedar köttfärsfyllning på varje pannkaka och rulla ihop. Lägg i en smord ugnssäker form, strö över osten och gratinera i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Servera med sallad.

Scroll to Top