Du behöver
- 1 kg färskpotatis
- 4 dl jordgubbar ansade och delade
- 50 g babyspenat
Dressing
2 st vitlöksklyftor
2 msk kapris
3 msk hackad dill
3 msk hackad mynta
3 msk hackad oregano
1 msk pressad citron
5 msk olivolja
salt och nymald peppar
Gör så här
Dressing: Mixa ihop ingredienserna till dressingen.
Tvätta och koka potatisen. Låt den svalna något och skär i mindre bitar.
Blanda potatisen med dressingen. Låt kallna. Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner jordgubbar och spenat i salladen vid servering.