RECEPT FRÅN HJ

Örtig potatissallad med jordgubbar

Somrig potatissallad med färska ­örter, jordgubbar och späda gröna blad.

Av . Foto: Ove Lindfors

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 1 kg färskpotatis
  • 4 dl jordgubbar ansade och delade
  • 50 g babyspenat
  • Dressing

  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk kapris
  • 3 msk hackad dill
  • 3 msk hackad mynta
  • 3 msk hackad oregano
  • 1 msk pressad citron
  • 5 msk olivolja
  • salt och nymald peppar

Gör så här

1

Dressing: Mixa ihop ingredienserna till dressingen.

2

Tvätta och koka ­potatisen. Låt den ­svalna något och skär i mindre bitar.

3

Blanda potatisen med dressingen. Låt kallna. Smaka av med salt och peppar.

4

Vänd ner jordgubbar och spenat i salladen vid servering.


Recept