Örtig potatissallad med jordgubbar

Somrig potatissallad med färska ­örter, jordgubbar och späda gröna blad.

Du behöver

  • 1 kg färskpotatis
  • 4 dl jordgubbar ansade och delade
  • 50 g babyspenat

Dressing

2 st vitlöksklyftor
2 msk kapris
3 msk hackad dill
3 msk hackad mynta
3 msk hackad oregano
1 msk pressad citron
5 msk olivolja
salt och nymald peppar

Gör så här

1

Dressing: Mixa ihop ingredienserna till dressingen.

2

Tvätta och koka ­potatisen. Låt den ­svalna något och skär i mindre bitar.

3

Blanda potatisen med dressingen. Låt kallna. Smaka av med salt och peppar.

4

Vänd ner jordgubbar och spenat i salladen vid servering.

Scroll to Top