Du behöver
- 500 g laxfilé mittbit
- 2 msk strösocker
- 2 msk salt
- 1 msk svartpeppar krossad
- 1 st citron rivet skal
- 2 msk hackad dill
- 2 msk färsk timjan
- 2 msk persilja
Garnera med:
örter
citron
Gör så här
1
Använd lax som varit fryst i minst 1 dygn! Plocka bort alla småben i laxen.
2
Blanda socker, salt, peppar och citronskal och gnid in laxen på båda sidor med blandningen. Strö över dill, timjan och persilja.
3
Lägg laxen i en plastpåse och förvara i kylen i 2 dygn.
4
Vid servering skrapa bort örterna och skiva laxen tunt. Garnera med örter och citron.
