Du behöver
- ägg
- 2 dl gräddfil
- grovmalen svartpeppar
- smör
- 100 g broccoli
- 150 g skalade kräftstjärtar
- 1 dl riven Västerbottensost
- 1 dl hackad dill
Servera med:
gräddfil
dill
Ugn: 225º
Gör så här
1
Vispa ihop ägg, gräddfil och peppar. Smöra en muffinsplåt eller muffinsformar och häll i omelettsmeten till halva formarna.
2
Tryck ner broccoli, kräftstjärtar, ost och dill. Grädda mitt i ugnen till fin färg och muffinsen har rest sig, cirka 12–15 minuter. Rätten kan göra en stor form – öka i så fall tiden i ugnen till de dubbla. Toppa med gräddfil och dill vid servering.
Tips!
Kräftsjärtarna kan bytas ut mot räkor och gillar man inte skaldjur är skinka, salami eller bacon smakrika alternativ.