Du behöver
- 1 kg potatis
- 25 g smör
- 2 dl mjölk
- 1 tsk salt
Chili con carne:
2 tsk olja
500 g köttfärs
hackad gul lök
pressade vitlöksklyftor
tärnad röd paprika
hackad röd chilifrukt
1 msk spiskummin
800 g krossade tomater
1 dl chilisås
800 g valfria bönor
1 msk vitvinsvinäger
Gör så här
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Mosa med potatiskross och vispa ner smör, mjölk och smaka av med salt.
Hetta upp en stekpanna med olja i. Stek köttfärs, lök och vitlök. Tillsätt paprika, chili, spiskummin, krossade tomater och chilisås. Låt koka ihop i 10 minuter och häll sedan ner sköljda bönor och vinäger.
Häll chilin i en ugnsform och toppa med potatismoset. Grädda i ugnen i 225 grader tills moset fått gyllene färg.