RECEPT FRÅN HJ

Moccarulltårta med apelsinkräm

En vanlig drömtårta är förstås god som en dröm. Men här får den ännu godare smak av espresso och apelsin.

Av . Foto: Ove Lindfors

Okänd
0 portioner

Du behöver

  • 3 st ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 0.75 dl potatismjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 msk espressopulver frystorkat
  • 1 tsk bakpulver
  • Apelsinkräm:

  • 200 g smör rumsvarmt
  • 2 dl florsocker siktat
  • 1 st apelsin rivet skal
  • Ugn: 250°

    12 bitar

Gör så här

1
Vispa ägg och socker poröst. Blanda potatismjöl, kokosmjöl, kakao, espressopulver och bakpulver, och rör ner i äggsmeten.
2
Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna, ca 30x40 centimeter. Grädda mitt i ugnen, ca 5 minuter.
3
Strö lite socker på kakan och stjälp upp den på bakplåtspapper. Dra av det papper som kakan gräddats på. Om det inte släpper, pensla med lite kallt vatten. Låt kakan kallna under plåten.
4
Apelsinkräm: Vispa rumsvarmt smör och siktat florsocker mjukt. Vispa i apelsinskal och -saft. Bred apelsinkrämen över kakan. Rulla ihop från långsidan och låt rullen ligga med skarven ner. Rulla in kakan i pappret och förvara i kylen.

Recept