Du behöver
- 400 g kycklingfärs
- 1 msk olivolja
- 1 burk bönor
- 5 tsk malen chipotle
- 2 msk flytande honung
- mk limejuice
- salt och peppar
Sallad
avokado
200 g cocktailtomater
250 g finskuren spetskål
vårlökar
gurka
200 g majs
Dressing
3 msk limejuice
salt
vitlöksklyfta
2.5 msk olivolja
.5 tsk finhackad jalapeno
Tillbehör
inlagda jalapenos
Tortillas
Garnera med
färsk koriander
grovhackade cashewnötter
Gör så här
Hetta upp oljan i en panna och stek köttet . Häll i bönor, chipotle, honung och limesaft. Stek under omrörning i 5 minuter. Smaka av med slat och peppar.
Skär gurka och avokado i tärningar. Halvera tomaterna, skär lökarna. Lägg alla grönsakerna på ett fat med köttet i mitten. Blanda samman dressingen och droppa dne över salladen. Dekorera med cashenötter och koriander.