Du behöver
- 2 dl fullkornsmjöl av dinkel
- 4 dl siktat dinkelmjöl
- 1 dl rågkross
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 2 dl hel mandel
- 2 dl torkade blåbär
- 4 dl filmjölk
- 1 dl messmör
Ugn: 200°
Gör så här
1
Blanda allt mjöl, rågkross, bikarbonat, salt, mandel och blåbär i en bunke. Rör i filmjölk och messmör. Häll degen i en smord avlång brödform som rymmer ca 1 1/2 liter.
2
Grädda i nedre delen av ugnen, ca 1 timme. Känn med en provsticka att brödet är genomgräddat.
3
Låt vila en stund och vicka sedan upp brödet. Linda in brödet i en handduk och låt kallna på galler.
