Majsplättar med tomatcouscous och fetaostkräm

Majsplättar:

1 st ägg
2 msk vetemjöl
majskorn ca 150 g
1 st schalottenlök
0.5 st squash 100 g
salt svartpeppar
1 msk matfett

Tomatcouscous:

1 dl couscous stor
2 dl krossade tomater

Fetaostkräm:

50 g fetaost
0.5 dl turkisk yoghurt
2 msk svarta oliver urkärnade, halverade
1 tsk basilika hackad
salt peppar

Servera med:

mâchesallad eller ruccolasallad