Du behöver
- 50 g jäst
- 2 dl mjölk
- 0.5 dl socker
- 7 dl vetemjöl
- 150 g smör Rumsvarmt
- 100 g smör
- 0.5 dl socker
- 1 msk kanel
- 1 msk vaniljsocker
- ägg
- florsocker
Fyllning:
Pensling:
Garnera med:
Ugn: 225º
Gör så här
1
Smula jästen i en degskål. Häll på kall mjölk och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt socker och arbeta in mjölet.
2
Arbeta in smöret i klickar med elvispens degkrokar. Strö över lite mjöl och låt degen vila i 10 minuter.
3
Fyllning: Rör samman smör, socker, kanel och vaniljsocker.
4
Stjälp upp degen och dela den i 2 bitar. Kavla ut till avlånga plattor, 55 x 15 cm, och sporra ut 14 smala trekanter från varje. Lägg en klick fyllning på den breda delen. Rulla ihop från den breda delen och lägg i formar.
5
Låt jäsa i 1 ½ timme. Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 10 minuter. Låt svalna och sikta florsocker över vid servering.
