Linssoppa och plättbakelse med kesogrädde

Du behöver 1 st morot 1 bitar rotselleri 1 st gul lök 1 msk rapsolja 1 dl linser röda 5 dl grönsaksbuljong av tärning 1...

Du behöver

  • 1 st morot
  • 1 bitar rotselleri
  • 1 st gul lök
  • 1 msk rapsolja
  • 1 dl linser röda
  • 5 dl grönsaksbuljong av tärning
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 krm timjan
  • 1 krm garam masala
  • salt och peppar

Garnera med:

persilja
salladslök

Plättar:

2 dl mjölk
1 dl vetemjöl
1 st ägg
1 msk matfett flytande
1 krm salt
1 tsk strösocker

Servera med:

1 dl keso
1 dl Vispad grädde
125 g bär blåbär och hallon, tinade

Servera med:

bröd

Gör så här

1
Skala och skär morot och rotselleri i bitar. Skala och hacka löken. Fräs grönsakerna i en gryta med olja.

2
Skölj linserna och tillsätt dem i grytan. Späd med buljong och smaksätt med tomatpuré, timjan, garam masala, salt och peppar. Låt soppan koka i 15 minuter. Garnera med hacka persilja och skivad salladslök.

3
Plättar: Vispa samman hälften av mjölken och mjölet i en skål till en klumpfri smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg, matfett, salt och socker.

4
Grädda plättar i en plättpanna på medelvärme. Varva plättarna till två bakelser med bär och keso blandad med den vispade grädden emellan.

Scroll to Top