Du behöver
- 1 kg potatis
- gula lökar
- 2 msk smör
- salt och peppar
- 1 dl vitt vin
- 3 dl vispgrädde
- 150 g färsk spenat
- 200 g färskrökt lax
- 1 dl hackad dill
- 1.5 dl riven ost
Garnera med:
dill
Servera med:
sallad
Gör så här
1
Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken och fräs den mjuk i smör i en stor gryta. Häll i potatisen och låt fräsa med löken ett par minuter.
2
Krydda med salt och peppar och tillsätt vin och grädde. Koka upp och småkoka i 15 minuter. Rör i spenaten.
3
Varva potatisen med strimlad lax och dill i en smord form. Strö på ost och gratinera i ca 30 minuter tills potatisen är mjuk. Garnera med dill och servera med sallad och citron.
