Laxcheesecake

Du behöver 200 g kavring 75 g smör eller margarin Fyllning: 4 st gelatinblad 250 g kesella 3 dl gräddfil 2 msk riven pepparrot 0.5...

Du behöver

  • 200 g kavring
  • 75 g smör eller margarin

Fyllning:

4 st gelatinblad
250 g kesella
3 dl gräddfil
2 msk riven pepparrot
0.5 dl hackad dill
300 g lax varmrökt

Garnera med:

200 g kallrökt lax
citronskivor
dill

Gör så här

1
Mixa brödet. Smält smöret i en kastrull och blanda med brödet. Tryck ut brödet i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

2
Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, 5 minuter. Blanda kesella, gräddfil, pepparrot och dill till en smet. Ta upp och smält gelatinbladen i en kastrull på svag värme. Rör ner i smeten. Mosa laxen med en gaffel och blanda ner i smeten. Bred ut fyllningen över brödbottnen och låt stå kallt i 4 timmar.

3
Vid servering: Ta ur cheesecaken formen och garnera med lax, citron-skivor och dill.

Scroll to Top