Du behöver
- 2 bitar lax
- salt och peppar
- 125 g grön sparris
- 1 dl vispgrädde
- 100 g färskost
- 0.5 dl mjölk
- 2 tsk kycklingfond
- 1 dl riven ost
- 100 g räkor med skal
Servera med:
kokt potatis + citron
Ugn: 200°
Gör så här
1
Lägg laxen i en smord form och krydda med salt och peppar. Bryt bort nedersta delen på sparrisen och koka resten i saltat vatten i 2 minuter.
2
Ta upp och lägg den på laxen. Värm upp grädde, färskost, mjölk och fond i en kastrull. Smaka av med salt och peppar och häll över laxen.
3
Strö över ost och gratinera i 30 minuter. Skala räkorna och strö över. Servera med kokt potatis och citron.
