RECEPT FRÅN HJ

Lax i foliepaket med hoisinsås och sesamfrön

Laxen blir härligt saftigt och får god smak av att tillagas i foliepaket med hoisinsås. Servera en fräsch gurksallad med chili och böngroddar till. Ris, nudlar eller potatis passar även bra. Snabb och nyttig vardagsmat!

Av .

Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 600 g laxfilé
  • 1 tsk salt
  • 1 dl hoisinsås eller teriyakisås
  • 1 msk sesamfrön
  • Gurksallad

  • 1.5 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 dl ättiksprit
  • 1 tsk sesamolja
  • 0.5 st gurka
  • 1 dl färska böngroddar
  • 0.5 st finhackad röd chili

Gör så här

1

Gurksallad: Blanda vatten, socker, ättika och sesamolja, rör tills sockret lösts upp.

2

Tillsätt gurka, böngroddar och chili,låt dra i 10 minuter.

3

Skär laxen i portionsbitar och salta.

4

Lägg laxbitarna i var sin bit aluminiumfolie och häll på hoisinsås. Strö över sesamfrön och vik ihop till ett paket.

5

Grilla på indirekt värme under lock i 10–12 minuter eller ugnsstek till en innertemperatur på 54–56°.


Recept