Du behöver
- 600 g laxfilé
- 1 tsk salt
- 1 dl hoisinsås eller teriyakisås
- 1 msk sesamfrön
Gurksallad
1.5 dl vatten
1 dl strösocker
0.5 dl ättiksprit
1 tsk sesamolja
0.5 st gurka
1 dl färska böngroddar
0.5 st finhackad röd chili
Gör så här
Gurksallad: Blanda vatten, socker, ättika och sesamolja, rör tills sockret lösts upp.
Tillsätt gurka, böngroddar och chili,låt dra i 10 minuter.
Skär laxen i portionsbitar och salta.
Lägg laxbitarna i var sin bit aluminiumfolie och häll på hoisinsås. Strö över sesamfrön och vik ihop till ett paket.
Grilla på indirekt värme under lock i 10–12 minuter eller ugnsstek till en innertemperatur på 54–56°.
