6 portioner
Du behöver
- 1 msk olivolja
- 2 st grovrivna morötter
- 1 st hackad gul lök
- 2 st rivna vitlöksklyftor
- 1 tsk torkad rosmarin
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl torkade röda linser
- 800 g krossade tomater
- 3 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- salt och peppar
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 250 g färska pastaplattor
- 4 dl crème fraîche
- 4 dl riven lagrad ost
Servering
70 g salladsmix
torrostade pumpakärnor
Ugn: 225°
Gör så här
1
Hetta upp olja i en stekpanna. Stek morot, lök, vitlök och rosmarin utan att de tar färg. Tillsätt tomatpuré, stek ytterligare någon minut under omrörning.
2
Häll i linser, krossade tomater, vatten och lägg i buljongtärningen. Låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
3
Varva pastaplattor med tomatsås, crème fraiche och riven ost. Avsluta med tomatsås och toppa med riven ost.
4
Gratinera mitt i ugnen ca 25 minuter. Servera med en grönsallad toppad med rostade pumpakärnor.