Lakritsbrylé

Du behöver 0.5 st vaniljstång 2.5 dl vispgrädde 2 dl mjölk 1.5 msk lakritspulver 6 st äggulor 1 dl strösocker Gratinering: strösocker Servera med: hallonsorbet...

Du behöver

  • 0.5 st vaniljstång
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 2 dl mjölk
  • 1.5 msk lakritspulver
  • 6 st äggulor
  • 1 dl strösocker

Gratinering:

strösocker

Servera med:

hallonsorbet
hallon

Ugn: 150°

Gör så här

1
Dela och skrapa ur vaniljstången. Lägg ner vaniljstång och frön i en ka-strull tillsammans med grädde och mjölk.

2
Koka upp och sjud i 5 minuter. Ta kastrullen från plattan och ta upp vaniljstången. Rör i lakritspulver, börja med den lilla mängden.

3
Vispa upp äggulor och socker i en skål och rör i gräddblandningen. Smaka av och tillsätt eventuellt mer lakritspulver. Sila smeten.

4
Smörj 5 ugnsfasta portionsformar och ställ i en form. Fördela smeten i formarna och ställ formen i ugnen. Fyll på med kokande vatten upp till minst halva höjden på formarna.

5
Tillaga i ugnen i 40 minuter. Ta upp formarna och låt kallna. Strö över socker och bränn av med gasolbrännare eller gratinera högt upp i ugnen under grillelementet. Servera med hallonsorbet och hallon.

Scroll to Top