RECEPT FRÅN HJ

Kycklingpett med oregano och citron

Citron och oregano sätter sommarsmak på kycklingspetten.

Av . Foto: Erik Karlsson

Tillagningstid: 120 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 600 g minutfilé eller vanlig kycklingfilé
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk torkad oregano
  • rivet skal och saft av 1 citron
  • salt och peppar
  • 1 kg färskpotatis
  • 2 msk olivolja
  • 150 g körsbärstomater
  • 2 st citroner
  • oliver
  • Tzatziki

    Tzatziki

  • 0.5 st gurka
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 st vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • 1 msk olivolja
  • Ugn: 225°

    Ugn: 225°

Gör så här

1

Skär kycklingen i mindre bitar. Blanda olja, oregano, citronskal, citronsaft, salt och peppar i en plastpåse. Lägg i kycklingen och marinera i kylen i minst 1 timme.

2

Skär kycklingen i mindre bitar. Blanda olja, oregano, citronskal, citronsaft, salt och peppar i en plastpåse. Lägg i kycklingen och marinera i kylen i minst 1 timme.

3

Skrubba och skiva potatisen. Blanda den med olja, salt och peppar och bred ut på en plåt med bakplåtspapper.

4

Skrubba och skiva potatisen. Blanda den med olja, salt och peppar och bred ut på en plåt med bakplåtspapper.

5

Rosta mitt i ugnen i 30 minuter. Lägg på tomaterna de sista 10 minuterna.

6

Rosta mitt i ugnen i 30 minuter. Lägg på tomaterna de sista 10 minuterna.

7

Tzatziki: Skölj och riv gurkan grovt. Lägg den i en sil och strö över salt. Låt stå i 30 minuter. Krama ur vätskan och blanda gurkan med yoghurt, riven vitlök, salt och peppar. Ringla över olja.

8

Tzatziki: Skölj och riv gurkan grovt. Lägg den i en sil och strö över salt. Låt stå i 30 minuter. Krama ur vätskan och blanda gurkan med yoghurt, riven vitlök, salt och peppar. Ringla över olja.

9

Trä upp kycklingen på blötlagda spett och grilla i ca 10 minuter, tills kycklingen är klar och fått fin färg.

10

Trä upp kycklingen på blötlagda spett och grilla i ca 10 minuter, tills kycklingen är klar och fått fin färg.

11

Dela och grilla citronerna med köttsidan neråt.

12

Dela och grilla citronerna med köttsidan neråt.

13

Servera med rostad potatis, tomater, oliver och tzatziki.

14

Servera med rostad potatis, tomater, oliver och tzatziki.


Recept