Pajdeg: Blanda rumsvarmt smör, mjöl, salt och bakpulver till en smuldeg. Tillsätt mjölk och arbeta ihop till en deg. Kavla ut degen och lägg den i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Degen ska gå upp på kanterna.

Fyllning: Krydda kycklingen med salt, peppar och paprikapulver ochbryn den runt om i en stekpanna med smör. Låt kycklingen steka klart på medelvärme, vänd ofta. Stek baconet i en stekpanna i sitt eget fett tills det börjar bli brynt. Skala och hacka löken och låt den steka med baconet.  Lägg över i pajskalet. Skiva kycklingen och lägg i pajskalet. Skiva paprikan och lägg ovanpå.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, crème fraiche, mango chutney, salt och peppar och häll över kycklingen. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 40 minuter. Servera med sallad.