Du behöver
- frp hel matjessill med vars 200 g i varje
Sås
2 dl fintärnade kokta gulbetor
1.5 dl crème fraîche
1.5 dl majonnäs
3 msk färskriven pepparrot
4 msk hackad kapris
1 dl hackad gräslök
4 msk hackad dill
salt och nymald vitpeppar
Gör så här
Låt sillen rinna av och skär hela filéer i bitar.
Blanda ingredienserna till såsen. Smaka av med salt och peppar, men tänk på att sillen är salt.
Vänd ner sillen i såsen. Låt stå i kylen några timmar före servering.