Du behöver
- 2 st fläskkotletter
- salt peppar
- rapsolja till stekning
- 150 g champinjoner
- 0.5 st gul lök
- 15 g smör
- 1 tsk färsk timjan
- 1 st päron
- 3 st plommon
Servera med:
potatis som slungas i lite rapsolja och persilja
Gör så här
1
Krydda kotletterna med salt och peppar. Bryn dem i en stekpanna med olja, 1 minut på var sida. Stek dem klara på lägre värme, ca 3 minuter per sida.
2
Skiva champinjonerna. Stek dem i en stekpanna med smör tills de fått färg. Skala och hacka löken och låt den fräsa med ett par minuter. Krydda med timjan, salt och peppar.
3
Fördela svampfräset på kotletterna. Lägg på päron- och plommonklyftor. Servera med persiljeslungad potatis.
