Du behöver
- 10 st sparris vit
- 100 g smör
- 3 st ägg kokta
- 4 skiva kallrökt lax
- 2.5 msk laxrom
- dill
Gör så här
1
Skala och koka sparrisen enligt receptet här bredvid.
2
Smält smöret i en kastrull. Skumma och låt stå i 5 minuter. Häll upp smöret i en uppvärmd såssnipa, utan att få med bottensatsen.
3
Skala och hacka äggen. Fördela sparris och rökt lax på 4 tallrikar. Strö över ägg och laxrom. Ringla över varmt skirat smör vid servering och garnera med dill.
